Zubereitung
Aus Schmand und Tomatenmark eine gleichmäßig rote Masse anrühren.
Kochschinken (oder andere Wurstreste) , Knoblauch , getrocknete Tomaten und Schnittlauch klein schneiden, dazu geben. Mit reichlich Paprika und Pfeffer würzen und etwas Salz abschmecken.
Die noch nicht aufgebackenen Aufbackbrötchen aufschneiden und etwas aushöhlen.
Darauf die Schmandmasse geben und mit Käse bestreuen. Als Käse kann natürlich auch Gouda oder anderer Schnitt- Reibekäse verwendet werden.
Für ca 15 Min bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
Ganz zum Schluß auf Stufe 3 für 3-4 Min grillen lassen, daß der Käse etwas braun wird.
Frische Tomaten passen gut zu den warmen Brötchen.
Es passt zum Brunch, Abendbrot oder auch als Partysnack aus dem Ofen.
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