Name: Low Carb Käsekuchen Muffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Österreich
Ingredients: 500 g Magertopfen (Quark); 3 EL Streusüße; 2 Stk Eier; 1 Pkg Schokopuddingpulver oder Vanille; 1 TL Backpulver

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten


500 g	Magertopfen (Quark)
3 EL	Streusüße
2 Stk	Eier
1 Pkg	Schokopuddingpulver oder Vanille
1 TL	Backpulver

Zubereitung

Die 2 Eier mit der Streusüße schaumig schlagen, den Topfen löffelweise dazugeben, dann das Puddingpulver und Backpulver Gemisch zügig unterrühren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in Muffingförmchen füllen und 25 Minuten backen. Da der Teig leicht dunkel werden kann mit Backpapier zudecken und weitere 10 Minuten backen.

Fertig gebackene Muffins noch weitere 30 Minuten im Rohr rasten lassen, dann erst herausnehmen.

1 Stück Muffin hat 13,18 g EW und 8,9g KH

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