Zubereitung
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Schokolade und Nüsse grob hacken.
Mehl, Zucker, 50 g Kakao, Backpulver und Vanillinzucker mischen.
Eier cremig aufschlagen. Butter einlaufen lassen und unterrühren. Mehlmischung gut unterrühren. Creme fraiche unterrühren. Schokolade und Nüsse portionsweise unterheben.
Den Teig in einer gefetteten Springform einfüllen und glatt streichen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die gewölbte Seite mit einem Messer mehrfach
einritzen. Mit der Rundung nach oben dicht an dicht in den Teig setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen. Nach ca. 25 Minuten Backzeit Äpfel mit Konfitüre bestreichen
und den Kuchen zu Ende backen.
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in
der Form auskühlen lassen.
1/2 TL Kakao mit dem Puderzucker mischen und damit den Rand des Kuchens bestäuben.
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