Name: Pfirsich-Pudding-Streusel-Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pfirsiche abgetropft, in Spalten geschnitten; Auserdem; 100 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; Für die Butterstreusel; 250 g Speisquark; 50 g Zucker; 350 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepudding; Für den Belag; 1 Ei; 125 g Kalte Butter; 0,5 Päckchen Backpulver; 100 g Zucker; 250 g gesiebtes Mehl; Für den Mürbeteig

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1	Pfirsiche abgetropft, in Spalten geschnitten
	Auserdem
100 g	Mehl
100 g	Zucker
100 g	Butter
	Für die Butterstreusel
250 g	Speisquark
50 g	Zucker
350 ml	Milch
1 Päckchen	Vanillepudding
	Für den Belag
1	Ei
125 g	Kalte Butter
0,5 Päckchen	Backpulver
100 g	Zucker
250 g	gesiebtes Mehl
	Für den Mürbeteig

Zubereitung

Für den Mürbeteig aus den oben genannten Zutaten rasch einen Teig kneten, diesen in einer Springform auslegen, dabei den seitlichen Rand etwas hochziehen. In den Teig mit der Gabel einige Löcher stechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Anschließend den Teig bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

Für den Belag aus Puddingpulver, Zucker, Milch einen Pudding kochen. Diesen etwas abkühlen lassen und den Quark unterrühren.

In der Zwischenzeit aus Butter, Mehl, Zucker Streusel kneten, bis sie grob krümelig sind. Diese ebenfalls bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Puddingmasse auf den Teig streichen. Pfirsichspalten auf den Pudding auslegen und mit Butterstreusel beträufeln. Den "Pfirsich-Pudding-Streusel-Kuchen" im Backofen mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Guten Appetit!!!

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