Zubereitung
Putenrolle von allen Seiten gut würzen, dann im Schnellkochtopf mit etwas Butterschmalz und der Zwiebel von allen Seiten kräftig anbraten.(Damit sich die Poren schließen). Anschließend die Pilze zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Wasser auffüllen, sodass das Fleisch halb bedeckt ist. Deckel darauf setzen und bis zur gewünschten Temperatur bringen. Von da an 30 Minuten bei mittlerer Temperatur garen lassen.
Rollbraten etwas ruhen lassen und aufschneiden - fertig!!!
Durch die Pilze und garen im Schnellkochtopf hat der Rollbraten einen intensiven Geschmack. Wer möchte, kann auch frische Pilze nehmen. Dazu empfehle ich mein Rezept für Zwiebelsalat nach deftige Art
Guten Appetit!!!
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