Zubereitung
Ingwer mit Salz bestreuen und mind. eine Stunde ziehen lassen. Essig mit Zucker kurz aufkochen, Zucker lösen und über den Ingwer gießen. Mindestens ein paar Stunden ziehen lassen, im Kühlschrank aufbewahren. Nach 1 bis 2 Tagen entfaltet sich der Geschmack besser.
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