Schwierigkeit: difficulty_3
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Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

100 g	Mandelstife
150 g	Zartbitterkuvertüre
150 g	Vollmilchkuvertüre
2 TL	Backpulver
300 g	Mehl
175 g	Schmand
1 Pr	Salz
2 Päckchen	Vanillezucker
250 g	Zucker
4	Eier
225 g	Butter
300 g	Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 175°C.

Schokolade in Stücke brechen, Butter würfeln.Beides zusammen schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 8 Min. aufschlagen. Zuerst Schokomasse, dann den Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Springform (26 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben.Teig darin glatt streichen.

Ca. 50 min. backen, ca. 10 min. abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen. Mandelstife in einer Pfanne rösten, Kuchen damit spicken.

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