Zubereitung
1. Feine Bratwürste in gleichmässige dünne Scheiben schneiden.
2. Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden
3. Die Zwiebel fein würfeln
4. Bratwurst, Karotten und Zwiebeln in etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten
5. Das Tomatenmark hinzugeben, kurz mitbraten und mit der Fleischbrühe ablöschen.
6. Mit Salz, Pfeffer,Zucker, etwas Oregano und Basilikum würzen.
7. Das Ganze circa 5-10 Min. köcheln lassen, damit die Karotten auch gar werden. 8. Gegebenfalls muss die Sosse abgebunden werden wenn sie zu dünn ist. Dafür Mehl mit kaltem Wasser Klümpchenfrei anrühren und in die kochende Sosse geben.
9. Mit Curry und evtl. noch Salz abschmecken
Fertig! Dazu passen prima kurze Nudeln oder Pommes Frites. Guten Appetit!
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