Zubereitung
Den Blumenkohl ca. 15 Min. in Salzwasser garen, dann abgießen.
In der Zwischnezeit Paprika und Pilze in der Butter oder Margarine anschwitzen. Das Mehl unterrühren, dann langsam die Milch einrühren. Ca. 2 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 240 ml Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Hälfte Blumenkohl in eine ofenfeste Form geben, mit der Hälfte der Sauce bedecken; wiederholen. Nach Geschmack noch zusätzlich mit Käse und/oder Paprika bestreuen.
Ca. 15 Min. bei 175 Grad backen.
Enjoy! :-)
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