Name: Geflügelpfanne in Senfsoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL Speisestärke; 1 EL Senf (je nach Geschmack auch 2 EL); 100 g Schlagsahne; 125 ml Gemüsebrühe ( instant); 2 EL Ol; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 mittl Zwiebel; 250 g Porree; 200 g Mohren; Salz; Pfeffer

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 650 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	Speisestärke
1 EL	Senf (je nach Geschmack auch 2 EL)
100 g	Schlagsahne
125 ml	Gemüsebrühe ( instant)
2 EL	Ol
300 g	Hähnchenbrustfilet
1 mittl	Zwiebel
250 g	Porree
200 g	Mohren
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Möhren in Stücke, Porree in Ringe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Hähnchen grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten, würzen und herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sahne und Senf zum Gemüse geben und alles aufkochen lassen. Mit Stärke binden und nochmals aufkochen lassen. Fleisch darin erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis

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Ruth