Zubereitung
butter schmelzen und bräunen lassen,dann abkühlen.
zucker im mixer zu staub mahlen,dann mit der butter und dem ei schaumig rühren.
amaranth und reis im mixer fein zermahlen und mit dem lebkuchengewürz zum teig geben.
orangenschale-und saft zugeben,gut verrühren und den teig in einen spritzbeutel mit sterntülle füllen.
rosetten auf ein mit backpapier belegtes blech spritzen.
mit einem kochlöffelstiel kleine vertiefungen in die rosetten drücken.
mit konfitüre füllen und im vorgeheizten ofen bei 200° ca.12 min.backen.
die teigmenge ergibt ca.35 stück.
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