Eingelegte Bratheringe

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
626 Kalorien
Bewertung
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Zutaten

4 Zwiebeln
4 EL Zucker
0,13 l Ol
2 Lorbeerblatter
0,5 l Weissweinessig
2 EL Senfkörner
0,5 l Gemüsebrühe (Instant)
10 Pimentkörner
1 EL Pfefferkörner
8 Heringe, grüne, evtl. mehr (küchenfertig)

Zubereitung

Heringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im heißen Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Brühe mit Essig, Zucker und Gewürzen auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und 5 Min. in dem Sud auf 0 ziehen lassen.
Heringe in ein Gefäß legen, mit heißem Sud begießen. Abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage durchziehen lassen (sie halten sich bis zu 2 Wochen).
Mit Bratkartoffeln servieren.


:Stichworte : Eingelegt, Fisch, Hering, Januar, Normal, P4 :

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